高峰对话|生和堂亮相中国食品创新大会,解读创新发展之路

[2021-04-23]

 4月5日,2021中国食品创新者大会在成都成功举办并圆满落幕。在这场实力与气势兼备的大会上,众多行业专家、创新先锋围绕“快消品行业的创新之道”这一主题齐聚一堂,思辨与真知齐飞,缓缓铺开一幅食品界创新与未来相碰撞的时代篇章,共同勾勒出一幅中国食品产业创新发展的新蓝图。

 

生和堂作为800年中华草本龟苓膏文化瑰宝的传承者,更是行业的领创者,受邀参与了本次大会。生和堂创始人陆伟作为行业先锋代表之一,在大会上探讨了食品行业创新发展的机遇和趋势,分享了生和堂创新引领的发展经验。

 

 ▲生和堂创始人陆伟(左三)

 

 

“延续与突破”两大创新方向并排走

新生代是市场的未来,在产品迭代更新异常激烈的食品行业中,创新与突破是每一个品牌都绕不开的发展之路。对于传统食品企业来说,这尤为是一个极大的挑战,同时也是巨大的机遇。面对创新创变的决策,生和堂从未有犹豫,不知不觉中已坚持了15年。

在本次大会中的高峰对话上,生和堂创始人陆伟分享了生和堂创新的思路和方向:生和堂创新方向如两条腿走路,一个是延续性创新(也叫做微创新),一个是破坏性创新。其中延续性创新是生和堂代表龟苓膏第一品牌,必须肩负的使命。坚持传承深挖中华草本文化,给消费者提供更好更多选择的龟苓膏类产品。

 

 

 

而破坏性创新,举个例子阐述就如我们将龟苓膏的功能属性提炼到饮料类产品上,彻底打破龟苓膏的食用方法及场景,跨入到饮料界这个全新的赛道中。它前期会面临巨大的投入及公司体制技术的革新需求,一旦坚定的走下去,则可以为生和堂打开一个新的巨大的发展空间。

 

 

 从更细分的需求 指导产品研发

 

在产品研发上,生和堂根据消费者和市场需求,持续推出以草本健康为核心的创新型产品。一步步对龟苓膏的包装、风味、概念等方面进行了优化改良,一改龟苓膏在消费者印象中的传统模样,赋予其丰富的可能性。在生和堂手中的龟苓膏既可以是养生膳食、休闲零食,还可以是精致甜品或随手可触的饮料。

 

 

生和堂创始人陆伟在大会上,还分享了草本植萃龟苓饮系列从研发到成功面世的案例:捕捉到当下年轻消费群体对产品有着更高的便利性和及时性需求后,我们大胆改良传统碗装的龟苓膏,推出可吸龟苓饮,从以前的坐着吃,到边走边喝

 

 

在产品属性上作延续性创新,从新一代消费者的细分化需求出发,让龟苓饮由单一传统的夏季下火特性,扩展为覆盖更多轻养生需求的饮品。加入当下较热的豆乳口味,提供对皮肤友好的轻养生功效,下一步将加入红豆薏米类食材,满足祛湿气等健康养生需求。

 

 

生和堂拥有全球销售网络渠道,国内已全面覆盖国际国内连锁KA,覆盖零售终端店面10万+,而线上阿里天猫、京东拼多多、云集、每日优鲜等电商渠道更是全面入驻,更远销加拿大、美国、澳洲等19个国家和地区。

 

在保持这一优势下,生和堂正积极转型,发力电商和新媒体营销,拉近与消费者的距离。下一步,生和堂将在以草本健康为核心的基础上,发挥全自主产业链的效能,推出更多创新性产品,向不同的赛道发起挑战,满足人们对健康美好生活的需求。

 

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